Recette des patates d’Olot
Les patates d’Olot sont une recette qui vient de la Garrotxa, dont la cuisine est comme son panorama : volcanique !
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Savourer un verre de Vermut pour trinquer à la catalane !
Plus qu’une boisson, le Vermut est un symbole de convivialité en Catalogne ! On vous emmène découvrir ses origines et les traditions qui l’accompagnent.
Déguster une bière artisanale en Catalogne
Au Banyuls, au Muscat ou au romarin, bières de Noël ou de printemps…. Les bières artisanales catalanes ont le vent en poupe et on comprend pourquoi à la première gorgée !
5 expressions pour savourer la cuisine catalane
Calçotada, panellets, escudella : la cuisine catalane regorge d’expressions et de recettes aux accents du Sud ! On vous a préparé une sélection qui vous donnera toutes les clés pour décrypter la gastronomie locale, avant de passer derrière les fourneaux. Bon profit!
Recette du Fricandó
Une délicieuse recette pour régaler toute votre famille à la sauce catalane : bon profit !
Menu d’automne
Vous voyez les arbres s’envelopper de feuilles orangées ? C’est que l’automne est arrivé en Catalogne ! L’occasion d’aller se balader en forêt pour la cueillette des incontournables de la saison : châtaignes et champignons. Cette marche vous ouvre l’appétit ? Ça tombe bien puisqu’on vous a mitonné un menu d’automne à la sauce catalane.
48h à Tarragone
Au coeur de la Costa Daurada, il est une ville dont les origines remontent à l’empire romain et dont les habitants n’ont de cesse de célébrer les traditions catalanes : Tarragone bien sûr ! Riche de son passé et de ses coutumes régionales, ce mois-ci nous partons 48 heures à Tarragone, pour un concentré d’histoire, de soleil et d’air marin.
Découvrir le riz du Delta de l’Ebre lors des festivals de plantation et de moisson
Lorsque l’on évoque les rizières et le riz, la Catalogne nous vient rarement à l’esprit et pourtant, cette céréale est cultivée au Delta de l’Ebre. D’ailleurs, le riz est l’un des produit phare qui compose la cuisine catalane. Avis aux gourmands qui aimeraient en savoir plus sur ce petit délice à la sauce catalane : on vous dit tout sur le riz exquis du Delta de l’Ebre. Avec notre article vous serez prêts pour célébrer les festivals de la plantation et de la moisson du riz cette année !
9 escapades pour déguster les saveurs de Catalogne
Les gourmets qui ont un faible pour les plats raffinés sont toujours en quête de bonnes tables ! En Catalogne de nombreux chefs redoublent d’inventivité pour élaborer des recettes savoureuses qui font le bonheur des papilles. On vous propose 9 escapades gastronomiques dans nos restaurants coups de cœur : vous avez déjà l’eau à la bouche ?
24 h à Berga
Dans la région du Berguedà, le sommet mythique du Pedraforca veille sur Berga, sa capitale. Située à quelques kilomètres de Barcelone entre la vallée du Llobregat et les pré-Pyrénées, la ville recèle bien des trésors ! Embarquez toute votre tribu et venez goûter au charme catalan de cette ville qui détient le label « tourisme en famille ». Que vous soyez sportif, gourmand, bon vivant ou simplement curieux, une chose est sûre : vous ne vous ennuierez pas durant ces 24h à Berga !
Déguster les saveurs catalanes à la façon slow food
Manger sain c’est bien, tout en mangeant bon c’est encore mieux ! Une culture gastronomique « bonne, propre et juste », voilà les bases du mouvement Slow Food. Forcément, la Catalogne et ses plats savoureux concoctés avec amour du terroir sont tout indiqués pour savourer ce concept !
Sélection des 10 plats catalans incontournables
S’il fallait identifier la cuisine Catalane en quelques produits, on pourrait tout de suite citer l’huile d’olive, l’ail et la tomate. Le pa amb tomàquet, cette tartine de pain que l’on frotte à l’ail et badigeonné de tomate écrasée et d’huile d’olive relevée d’un peu de sel est peut-être le symbole de l’art culinaire catalan !
