Recette de la Calçotada
Spécialité catalane bien connue des amoureux de la région, la Calçotada consiste à savourer des calçots grillés, accompagnés de sauce romesco. Une tradition qui se déroule généralement durant les mois hivernaux…
Résultats de recherche pour : recettes
Recette de l’Allioli
Sauce traditionnelle en Catalogne, l’allioli n’est faîte que d’huile d’olive et d’ail. Nature ou parfumée, la recette de l’allioli aux coings s’est longtemps transmis de générations en générations, l’heure pour nous de vous la transmettre !
Le sel du delta de l’Ebre
Il y a quelques jours, nous partions ensemble vers le Delta de l’Ebre à la découverte de ses rizières et de son riz… Mais saviez-vous que le sel est également l’une des spécialités du delta ? Une culture qui a d’ailleurs commencé il y a bien des siècles, dans la zone de la Punta de … Continuer la lecture de « Le sel du delta de l’Ebre »
Le Fuet o somaia
Le Fuet o somaia est une saucisse sèche très fine à base de porc. Naturellement salée et poivrée, la tradition est de la déguster crue ou de façon “pa amb tomàquet”, soit sur un morceau de pain frotté avec une tomate. Il s’agit là d’ailleurs de l’un des plats les plus typiques de la Catalogne ! … Continuer la lecture de « Le Fuet o somaia »
La confiture de Catalogne
Que ce soit en Catalogne ou ailleurs, presque tous les foyers ont leur pot de confiture ! Qu’il ait été fait maison ou non, il fait toujours le bonheur des papilles de tout le monde ! Nous irons même jusqu’à dire que la confiture est tout simplement un symbole de la chaleur du foyer, que ce soit … Continuer la lecture de « La confiture de Catalogne »
Une escapade durable sur la Costa Brava
À la fois authentique et moderne, notre escapade du mois vous emmène ce mois-ci sur la Costa Brava, dite la “côte sauvage”, en référence à son littoral rocheux et morcelé. Entre activités et moment de détente, cette région nous promet de belles découvertes…
Recette de l’olla aranesa
L’Olla aranesa est un plat typiquement montagnard aussi appelé Soupe du Val D’Aran. Cette spécialité pyrénéenne est une sorte de bouillon de légumes agrémenté de boulettes constituées de viandes de boeuf et de porc mélangées.
Découvrez les hôtels gastronomiques catalans
Les « hôtels gastronomiques » une nouvelle certification attribuée à destination de certaines hôtels Catalans mettant la gastronomie au premier chef dans le service qu’ils proposent aux clients!
Ametlla de Mar
Visiter ametlla de mar – terres de l’ebre L’Ametlla de Mar fait sans aucun doute partie des plus beaux villages catalans dans les Terres de l’Ebre. D’ailleurs nous l’avons intégré dans notre sélection des plus beaux villages de Catalogne. Ametlla reste un véritable port de pêcheur très actif, et les activités organisées autour du poisson … Continuer la lecture de « Ametlla de Mar »
Bars à Tapas à Barcelone
On ne se rend pas à Barcelone sans gouter au plaisir des Tapas. Condensé de la cuisine Catalane, les tapas souvent accompagnés d’un verre de vin et sont incontournables d’une visite dans la capitale Catalane. On vous invite dans ce cadre à découvrir le quartier de Nou Barris qui propose un miniguide intéressant.
Recette de l’esqueixada de bacallà
Aujourd’hui on vous propose une salade fraiche, traditionnelle de la cuisine catalane très facile à réaliser et à déguster sans plus attendre.
10 musées gastronomiques à visiter en Catalogne
Aujourd’hui, on reste dans notre thématique « gastronomie » et on joint l’utile à l’agréable en vous proposant les 10 meilleurs musées culinaires de Catalogne… Miam !
