Recette du Pa amb tomàquet
C’est l’heure de l’apéritif. Du pain à la tomate, ça te dit ?
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Le pain à la tomate
Plus qu’une simple recette, le “pa amb tomàquet” est une technique culinaire ou une coutume : le geste qui consiste à étaler la tomate sur le pain est un signe d’identité catalane. L’origine de la recette s’inspire du pain avec de l’huile, l’union de deux ingrédients fondamentaux de la cuisine méditerranéenne héritée des Grecs anciens. … Continuer la lecture de « Le pain à la tomate »
Les sites classés par l’UNESCO en Catalogne
La Catalogne regroupe 11 sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ces sites sont reconnus comme étant des éléments important de notre héritage, témoins de la créativité et de la culture catalane. On vous les présente ici !
Sélection des 10 plats catalans incontournables
S’il fallait identifier la cuisine Catalane en quelques produits, on pourrait tout de suite citer l’huile d’olive, l’ail et la tomate. Le pa amb tomàquet, cette tartine de pain que l’on frotte à l’ail et badigeonné de tomate écrasée et d’huile d’olive relevée d’un peu de sel est peut-être le symbole de l’art culinaire catalan !
Les recettes estivales préférées des catalans
De l’huile d’olive, des tomates, de l’ail et du soleil : voilà les principaux ingrédients de la cuisine catalane. On vous présente notre sélection pour déjeuner comme un catalan cet été.
9 menus gastronomiques pour faire le tour de la Catalogne
La Catalogne est une véritable mosaïque de climats et de paysages. Mais peu importe où l’on se trouve sur la carte, les mêmes plaisirs se partagent : le goût de la bonne cuisine, les alcools typiques… Parcourons ensemble la Catalogne à travers ses menus locaux et savoureux !
48 heures dans la Garrotxa
C’est parti pour 48h dans la Garrotxa ! Au programme : volcans, coulées de lave et vol en montgolfière.
5 expressions pour savourer la cuisine catalane
Calçotada, panellets, escudella : la cuisine catalane regorge d’expressions et de recettes aux accents du Sud ! On vous a préparé une sélection qui vous donnera toutes les clés pour décrypter la gastronomie locale, avant de passer derrière les fourneaux. Bon profit!
Le Fuet o somaia
Le Fuet o somaia est une saucisse sèche très fine à base de porc. Naturellement salée et poivrée, la tradition est de la déguster crue ou de façon “pa amb tomàquet”, soit sur un morceau de pain frotté avec une tomate. Il s’agit là d’ailleurs de l’un des plats les plus typiques de la Catalogne ! … Continuer la lecture de « Le Fuet o somaia »
Restaurants Slow Food en Catalogne
Le slowfood est synonyme de qualité et de plaisir de la table. La Catalogne n’est pas en reste dans ce domaine puisque ce sont près d’une cinquantaine de restaurants qui se sont regroupés au sein de l’association Slow Food Catalonia KM0.
En montgolfière au dessus des volcans!
Avez-vous jamais pensé à parcourir la Catalogne à vol d’oiseau? Facile avec Vol de Coloms, vols en montgolfière dans la Garrotxa, depuis 1992 ! Découvrez ce merveilleux endroit de la Catalogne, l’Auvergne catalane vue du ciel au cours d’un agréable voyage en montgolfière. Départs toute l’année, la semaine et le week-end. L’activité commence à première heure du … Continuer la lecture de « En montgolfière au dessus des volcans! »
Envie de Catalogne à Montpellier, tous gourmands !
En Catalogne, on est gourmands et on aime bien faire déguster ses spécialités … tous à Montpellier !
