La Recette
Découpez en lamelles les légumes et l’oignon, versez un filet d’huile d’olive dessus et enveloppez le tout dans du papier aluminium. Enfournez pour une demi heure environ.
Pelez et épépinez les poivrons cuits, puis laissez les refroidir dans une assiette. Tranchez ensuite les aubergines et coupez les tomates en fines rondelles.
Placez la pâte à pizza (mieux si de forme carré) sur du papier sulfurisé ou un peu de farine. Dessus, alternez alors les tranches d’aubergines et de poivrons, avant de n’y mettre les lamelles d’oignon. Salez.
Disposez quelques sardines par dessus et les rondelles de tomates là où votre Coca de Recapte vous parait la moins garnie. Versez y un filet d’huile et d’olive en enfournez pour une demi heure. Bon appétit !
© Imagen M.A.S.
© lacuinadesempre.cat
Pour 4 personnes :
- Une pâte à pizza
- 2 aubergines
- 4 poivrons rouges
- 2 oignons
- 2 sardines
- De l’huile d’olive
- Du sel
N’oubliez pas de préchauffer votre four à 180° !
Voilà une raison supplémentaire d’aimer l’arrivée des beaux jours : la dégustation de ce délicieux plat à la sauce catalane ! Avez-vous déjà préparé une Coca de Recapte ?
Articles recommandés
Les Recettes traditionnelles de Noël
Si la magie de Noël est portée par les traditions et les réunions de famille,…
Les recettes estivales préférées des catalans
De l'huile d'olive, des tomates, de l'ail et du soleil : voilà les principaux ingrédients…
Mona de Pasqua
Les gourmands seront ravis de savourer de délicieuses sucreries consommées lors des fêtes de pâques…
Savourer la calçotada à la sauce catalane
Si vous aimez les oignons, vous risquez de trouver la fête de la calçotada délicieuse…
Le Tortell de Reis
Plus originale qu’une galette, à la période de l’épiphanie, c’est de la brioche qui est…
Le pain à la tomate
Plus qu’une simple recette, le “pa amb tomàquet” est une technique culinaire ou une coutume…
Recette estivale, la Coca de Recapte sent bon le soleil ! Tarte garnie de légumes colorés et savoureux, c’est généralement en terrasse, quand brille le soleil et que les oiseaux chantent qu’on la savoure… Et si vous en cuisiniez une ? Une réussite assurée pour vos invités ou votre famille.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Une pâte à pizza
- 2 aubergines
- 4 poivrons rouges
- 2 oignons
- 2 sardines
- De l’huile d’olive
- Du sel
La Recette :
Préchauffez votre four à 180°.
Découpez en lamelles les légumes et l’oignon, versez un filet d’huile d’olive dessus et enveloppez le tout dans du papier aluminium. Enfournez pour une demi heure environ.
Pelez et épépinez les poivrons cuits, puis laissez les refroidir dans une assiette. Tranchez ensuite les aubergines et coupez les tomates en fines rondelles.
Placez la pâte à pizza (mieux si de forme carré) sur du papier sulfurisé ou un peu de farine. Dessus, alternez alors les tranches d’aubergines et de poivrons, avant de n’y mettre les lamelles d’oignon. Salez.
Disposez quelques sardines par dessus et les rondelles de tomates là où votre Coca de Recapte vous parait la moins garnie. Versez y un filet d’huile et d’olive en enfournez pour une demi heure. Bon appétit !
