Les recettes estivales préférées des catalans

De l’huile d’olive, des tomates, de l’ail et du soleil : voilà les principaux ingrédients de la cuisine catalane. On vous présente notre sélection pour déjeuner comme un catalan cet été.

Les Recettes traditionnelles de Noël

Si la magie de Noël est portée par les traditions et les réunions de famille, un Noël en Catalogne ne serait pas complet sans un soupçon de gastronomie avec une touche de cava ! C’est un peu comme offrir un délicieux cadeau à vos papilles. Les plats savoureux et les gourmandises sucrées font le bonheur de tous, alors pour un Noël réussi on vous propose de tester 5 recettes catalanes. Bon appétit !

5 Recettes de fraises du Maresme

Reconnaissable de part sa couleur rouge vive et sa texture charnue, en Catalogne la fraise est à Maresme ce que le touron est à Agramunt, les anchois à l’Escala et le Cava à Sant Sadurní d’Anoia. Grâce à ses terrains escarpés et à sa proximité avec la mer, le territoire de Maresme bénéficie d’un ensoleillement tout au long de l’année, idéal pour la pousse des fraises. À déguster en dessert ou en guise d’accompagnement de plats salés, passons en cuisine pour les 5 meilleures recettes de fraises !

TOP 10 des recettes de cuisine catalanes d'hiver

La Catalogne, c’est aussi de nombreux plats, cuisinés à base de produits de la terre et de la mer : riz, fèves, gibier, poissons, fruits de mer, légumes frais… on vous a concocté un TOP 10 des recettes traditionnelles de nos régions.

Recettes catalanes

Le week end prochain, que diriez-vous de cuisiner catalan ? Au menu : des produits de saison, des plats qui réchauffent et qui nous amènent directement dans les Pyrénées catalanes !

5 produits de saison à trouver en automne

Si l’automne paraît parfois morose, une chose est sûre, il ne le sera pas dans nos assiettes ! Tandis que le climat se radoucit, que la lumière diminue, et que la nature évolue peu à peu vers une atmosphère douce et poétique… Les potagers et les forêts catalanes se parent de leurs plus belles couleurs et se garnissent de délicieux fruits, légumes et champignons, que vous allez adorer retrouver !

Voici une sélection de 5 produits incontournables à savourer
en automne…

Les plats à base de riz

Ce qui rend la cuisine catalane si appréciée est sans nul doute la variété et la qualité de ses produits. Avec son littoral et son climat favorable, on y trouve tout ce qu’il faut pour se régaler ! Le riz fait partie des produits que l’on retrouve, des fêtes de villages aux plus grands restaurants. Partons ensemble à la découverte de cet ingrédient aussi populaire que délicieux !

Le GR 92 : sentier méditerranéen

Partons ensemble à la découverte de l’un des plus beaux sentiers côtiers de Catalogne. Sur cet itinéraire bien connu des randonneurs du monde entier : on trouve soleil, criques préservées, falaises escarpées, villages typiques, villas d’artistes et bien d’autres surprises… Avant de partir, voici quelques conseils pour se lancer sur les chemins du GR 92 sans rien manquer !

Les plus belles expériences durables en Catalogne

Avec sa mosaïque d’espaces naturels, ses divers climats, sa faune et sa flore variées… La Catalogne est une destination de choix pour expérimenter le tourisme durable. Hébergements éco-responsables, restaurateurs engagés, activités à faible impact, ces expériences sont faites pour vous (re)connecter à la nature…

9 menus gastronomiques pour faire le tour de la Catalogne

La Catalogne est une véritable mosaïque de climats et de paysages. Mais peu importe où l’on se trouve sur la carte, les mêmes plaisirs se partagent : le goût de la bonne cuisine, les alcools typiques… Parcourons ensemble la Catalogne à travers ses menus locaux et savoureux !