Si la magie de Noël est portée par les traditions et les réunions de famille, un Noël en Catalogne ne serait pas complet sans un soupçon de gastronomie avec une touche de cava ! C’est un peu comme offrir un délicieux cadeau à vos papilles. Les plats savoureux et les gourmandises sucrées font le bonheur de tous, alors pour un Noël réussi on vous propose de tester 5 recettes catalanes. Bon appétit !
Les gourmands seront ravis de savourer des délicieux sucreries consommées lors des fêtes de Pâques en Catalogne. Dans cet article, nous vous partageons les recettes incontournables à faire pour Pâques! Nous vous proposons « La mona » ainsi que les « bunyols de vent ». Laissez-vous envoûter par les gourmandises traditionnelles catalanes!
De l’huile d’olive, des tomates, de l’ail et du soleil : voilà les principaux ingrédients de la cuisine catalane. On vous présente notre sélection pour déjeuner comme un catalan cet été.
Reconnaissable de part sa couleur rouge vive et sa texture charnue, en Catalogne la fraise est à Maresme ce que le touron est à Agramunt, les anchois à l’Escala et le Cava à Sant Sadurní d’Anoia. Grâce à ses terrains escarpés et à sa proximité avec la mer, le territoire de Maresme bénéficie d’un ensoleillement tout au long de l’année, idéal pour la pousse des fraises. À déguster en dessert ou en guise d’accompagnement de plats salés, passons en cuisine pour les 5 meilleures recettes de fraises !
La Catalogne, c’est aussi de nombreux plats, cuisinés à base de produits de la terre et de la mer : riz, fèves, gibier, poissons, fruits de mer, légumes frais… on vous a concocté un TOP 10 des recettes traditionnelles de nos régions.
Le week end prochain, que diriez-vous de cuisiner catalan ? Au menu : des produits de saison, des plats qui réchauffent et qui nous amènent directement dans les Pyrénées catalanes !
Les panellets catalans sont des petits gâteaux en forme de petite boule, dont les meilleurs sont recouverts de pignons de pins. Ils apparaissent dans les pâtisseries au environ de la Toussaint, et sont typique de la Castanyada ou fête de la châtaigne (Castañada en castillan). Ingrédients 100g de noix de coco râpée, 2 œufs, 1 … Continuer la lecture de « Les panellets catalans »
Les gourmands seront ravis de savourer de délicieuses sucreries consommées lors des fêtes de pâques en Catalogne. Nous vous partageons une des recettes incontournables à faire pour Pâques : la Mona. Ingrédients Pour la brioche : 125g de farine 125g de sucre 4 œufs 1 zeste de citron râpé 1 sachet de levure boulanger Beurre … Continuer la lecture de « Mona de Pasqua »
Les gourmands seront ravis de savourer de délicieuses sucreries consommées lors des fêtes de pâques en Catalogne. Nous vous partageons une des recettes incontournables à faire pour Pâques : les bunyols de vent ou les bougnettes. Ingrédients 500g de farine 100g de sucre 6g de sel 2 œufs 30g de levure fraîche en cube 50g … Continuer la lecture de « Les bunyols de Quaresma »
Si vous aimez les oignons, vous risquez de trouver la fête de la calçotada délicieuse ! Ce grand rassemblement a lieu tous les ans de janvier à mars dans les maisons et les villages catalans. Cette journée sous le signe de la fête et des traditions tourne autour de l’oignon nouveau, qui se traduit par calçot, en catalan. On vous en dit un peu plus histoire de vous faire saliver !
Si l’automne paraît parfois morose, une chose est sûre, il ne le sera pas dans nos assiettes ! Tandis que le climat se radoucit, que la lumière diminue, et que la nature évolue peu à peu vers une atmosphère douce et poétique… Les potagers et les forêts catalanes se parent de leurs plus belles couleurs et se garnissent de délicieux fruits, légumes et champignons, que vous allez adorer retrouver !
Voici une sélection de 5 produits incontournables à savourer
en automne…
La Catalogne est une région très riche en patrimoine et culture et, grâce à ses paysages variés, elle offre de nombreuses activités à faire en famille, en couple ou en amis. On vous amène en voyage à travers les 9 destinations catalanes : mer, montagne, histoire, architecture, gastronomie… Promis, vous aurez de quoi choisir !
